炎炎夏日，警惕幼儿中招“沙门菌肠炎”

立夏一过，天气渐渐炎热，小朋友们喜欢吃冷藏过的凉菜、西瓜，盼望来份冰饮、冰激凌清凉一夏。而在大家沉浸在美食中的时候，有一种疾病也在悄悄走来，它就是——沙门菌肠炎。

什么是沙门菌肠炎？

沙门菌肠炎，是由沙门氏菌属细菌引起的消化道疾病。沙门氏菌是一种广泛分布于自然界中的食源性致病菌，生存能力极强，常寄生于人和动物体内，尤其是家禽、家畜及宠物的肠道中。孩子可能通过食用受污染的食品感染，包括未煮熟的肉类，冰箱混放的生鸡蛋、冰饮、水果和蔬菜等。甚至还可以通过带菌的宠物感染沙门菌，尤其是一些鸟类和爬行动物。

沙门菌肠炎有哪些临床表现？

沙门氏菌感染后，发病快，可引起急性肠胃炎，症状包括呕吐、腹痛、顽固性、难治性腹泻等。腹泻可能呈水样、粘液、粘液脓血便或血水便。此外，沙门菌可以通过肠粘膜和淋巴屏障侵入血液并播散，造成发热、水电解质紊乱等感染中毒症状，部分孩子出现高热、嗜睡、抽搐、昏迷等全身症状，甚至全身衰竭；还可能出现咳嗽、咳痰等呼吸道症状。

什么情况，需要及时就诊？

（1）大量、持续呕吐和影响进食；

（2）持续腹泻；

（3）大便带血；

（4）高热；

（5）脱水（皮肤干燥，汗少，皮肤弹性减低，口渴，尿量少）；

（6）剧烈腹痛。

沙门菌肠炎如何治疗？

多数情况下，沙门菌肠炎症状相对轻微，无需治疗即可自愈。但对儿童来说，沙门菌肠炎引起的脱水、感染中毒症状可能会很严重并危及生命，重症患儿需及时就医。

（1）补液治疗：口服补液盐或者静脉输液。

（2）合理使用肠粘膜保护剂、补充锌剂，以及酌情使用微生态制剂等。

（3）合理使用抗生素治疗，可根据粪便培养结果和药敏试验以及患儿的临床情况，进行选择。

如何预防？

（1）注意手卫生：饭前便后勤洗手，尤其是在接触动物、使用厕所或处理食物前后。

（2）食品安全：避免食用生或未煮熟的肉类、禽类和蛋类。非现做现吃的食物应以保鲜膜包覆后放进冰箱保存，再次食用前应加热或煮熟。

（3）生熟分开：在处理食物时，生食和熟食的砧板、刀具等要分开使用与存放，避免交叉污染；生食、熟食分区放置冷藏。

（4）环境卫生：奶瓶、餐具、玩具经常高温消毒。注意保持厨房和卫生间的清洁，定期清洗、消毒厨具、冰箱和餐具。（济南市妇幼保健院 李玉婷）